中国名厨呈上加州杏仁创新菜点

近日，第二届加州杏仁菜点有奖征集活动揭晓，来自全国诸多省市的厨师踊跃参加，百余款杏仁菜点成为近千款作品中的佼佼者。获奖作品中的热菜金奖“蜂巢杏仁鸭”巧妙地利用了杏仁能够切成片状、条状和碎末状的特性，将之运用于传统中式菜肴中；还有选用臭豆干镶入杏仁条制成的杏仁臭豆干等，它们均被评委会称为中西合璧的厨艺佳作。

此次大赛在中国烹饪协会支持下，由中国商报社、中国烹饪杂志社和美国加州杏仁商会等单位共同主办。